Berkunjung ke Brebes tidak lengkap rasanya kalau belum merasakan kuliner yang satu ini. Ya, Kupat Sate Blengong,.merupakan kuliner khas Brebes yang nomer satu wajib dicoba saat berada di Brebes. Makanan ini berupa kupat sayur yang disajikan bersama sate Blengong dengan bumbu merah. Kemudian, dibagian atasnya ditaburi kerupuk mie. Begitu menyantap, rasanya luar biasa. Daging Blengong yang dibuat sate terasa empuk.
Blengong merupakan jenis unggas hasil persilangan antara mentok dan bebek. Dagingnya sangat empuk dan gurih. Kulat Sate Blengong ini, mudah ditemukan di Kota Brebes. Pusat penjualan kuliner ini, ada di Alun-alun Brebes. Namun, ada satu Kupat Sate Blengong yang sangat legemdaris di Brebes, dan selalu diburu pecinta kuliner. Yakni, Kupat Sate Blengong Rajak.
